2023一般食品部門 金賞受賞 『もち麦ごはん 極』

商品名:もち麦ごはん 極(きわみ)
受賞企業:濱田精麦株式会社

規格:150g
販売価格:216円(税込)

〈使用している雑穀、穀物〉
うるち米、もち麦

【商品説明】
水溶性食物繊維β‐グルカン含有量が極めて高く、炊飯後に褐変しにくい、もち性六条裸麦の新品種 岡山県美作市産「フクミファイバー」を30%、ほどよい粘りと豊かな甘みが特徴の「宮城県産ひとめぼれ」を70%の配合比率でブレンドして、ガス直火炊きで炊き上げたパックごはんです。
食べた人に健康上の福(フク)と身体的な美(ミ)をもたらすもち麦になるように名付けられた、フクミファイバーの国内主要産地である美作市と連携して商品化された、まさに極みの逸品です。

【審査員評価】
・ベースの白米も、もち麦も両方美味しい。臭みも一切なく、雑穀初心者でも構えることなく食べられる。
・もち麦の味がすぐに伝わってきて、プチプチ感がとても良い。
・もち麦の中でもβグルカン含有量が極めて高いフクミファイバーを使用することで、雑穀商品の価値を高めている。
・シンプルなもち麦ごはんパックだが、褐色しない品種を使用していて、原料選別から工夫がみられる。
・栄養などを含め、優先度の高い情報を分かりやすく表示している。中身のイメージと合ったデザインだと思う。
・非常時に十分な栄養素が取れない中で、プラスαの要素であるもち麦含まれていることは大変ありがたいと思う。

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