2023一般食品部門 金賞受賞 『国内産三十三雑穀米』

商品名:国内産三十三雑穀米
受賞企業:ベストアメニティ株式会社

規格:20g×15袋
販売価格:1,296円(税込)

〈使用している雑穀、穀物〉
もち黒米、はだか麦、もち玄米、丸麦、胚芽押麦、もち麦、発芽玄米、うるち玄米、発芽もち赤米、発芽黒大豆(発芽黒千石60%、発芽黒豆40%)、発芽もち黒米、米粒麦、発芽もちきび、発芽もち麦、発芽もち玄米、発芽黄大豆、発芽小豆、焙煎もち玄米、焙煎玄米、焙煎黄大豆、発芽青大豆、発芽ハト麦、発芽とうもろこし、発芽ひえ、玄ハト麦、手芒豆、たかきび、発芽もち緑米、発芽もちあわ、なた豆、紫花豆、白花豆

【商品説明】
もち黒米を中心に33種類の国内産雑穀をブレンドしました。発芽穀物や焙煎穀物をバランスよく配合し、見た目も賑やかで滋味豊かに仕上げています。また、特許を取得している発芽技術により、栄養成分が増えるだけではなく、よりおいしくなる製法を用いています。全国の契約農家さんが愛情たっぷりに育てた雑穀を使い、九州の自社工場で徹底した品質管理の下で商品を作っています。

【審査員評価】
・炊飯時から香りがよく、食欲をそそる。きれいな色で炊きあがり、期待を裏切らない美味しさである。
・しっとりとして食べやすく香りも良い。ご飯全体が華やかで食欲が湧く。
・食感がしっかりとしていて噛めば噛むほどに滋味深く、甘みや香ばしさをほんのり感じる。
・発芽で栄養価をアップさせ、焙煎で香ばしさや食欲をそそる工夫はさすがと思う。
・加工方法に特徴があり、発芽したり焙煎したりと工夫がある。雑穀の特性を生かしていると感じる。
・三十三穀も入っていて、それを感じさせない工夫と見た目は素晴らしく、一度食べたらまた食べたくなる。

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