2021《一般食品部門》金賞受賞 雑穀ぜんざい

 

    雑穀ぜんざい  ベストアメニティ株式会社

2019年~2021年 3年連続金賞受賞 《殿堂入り》

北海道産小豆と国内産の厳選した雑穀をたっぷり使用したぜんざい

小豆に加えて、もち麦、はだか麦など雑穀7種を入れることによって、プチプチ、もちもちとした食感をプラスした雑穀ぜんざいです。具材感たっぷりのため、そのまま召し上がっていただいても十分満足いただけます。一般的なぜんざいと比較して、エネルギーは45%減、糖質43%減となっており、甘さも控えめで、広く受け入れられる味に仕上げています。

【使用している雑穀】
小豆、丸麦、はだか麦、もち麦、もち黒米、黄大豆、もちきび、もちあわ

[審査員評価コメントより抜粋]
・大きな麦と小さなきび、あわが入っていて、見た目も食感もバランスがとても良い。
・さらっとした仕上がりで大変美味しい。
・焼き餅を入れたら大満足だった。普通の小豆だけのぜんざいよりも良いと思う。
・和菓子=甘いイメージがあるなかで、あえて甘さ控えめにしたところが高評価。
・湯煎かレンジ加熱で手軽に食べられて、雑穀もたっぷり使用されており、ストックしておきたい商品。
・小豆も食べ応えがあり、甘みもちょうど良い。アレンジも楽しめる。

受賞企業:ベストアメニティ株式会社
http://www.bestamenity.co.jp/

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