2021《一般食品部門》金賞受賞 もち麦だけ

 

    岡山県美作市産 もち麦だけ  濱田精麦株式会社

岡山県美作市とのコラボレーションもち麦だけのレトルトパックごはん

使用しているもちフクミファイバーは、食物繊維含有量が非常に多いのが特徴です。「糖尿病患者の減少を目指す」という美作市と共に、もちの可能性を広げたいという想いから商品化されました。1パックで13.8gの食物繊維が摂れ、レンジで2分と手軽に使えます。炊いたご飯にまぜても、スープに入れても、サラダのトッピングとしても楽しめます。

【使用している雑穀】
もち麦

[審査員評価コメントより抜粋]
・レンジでチンしてすぐに食べられるところに価値がある。
・ご飯と混ぜる比率を調整して、お好みの量で食べられるのは良い。
・ご飯を炊く時に長めに浸水の必要があったり、ひと手間かかる雑穀を使いやすくしてくれたのは本当に素晴らしい。
・そのものの味を知ることもでき、単品パックなのでいろいろな料理に使いやすい。
・シンプルなだけに、もち麦の品質の高さを感じた。レトルトパックで簡単に使用できるのも良い。
・サラダへのトッピングなど、用途の広さを評価する。成分表示も大きく、食べ方も記載されていて信頼できる。
・噛むほどに甘みが感じられる。冷めても意外と甘みが感じられて良い印象。

受賞企業:濱田精麦株式会社
https://www.hamadaseibaku.co.jp/

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