2023一般食品部門 金賞受賞 『国産健康十穀米』

3年連続金賞受賞により殿堂入り認定

商品名:国産健康十穀米
受賞企業:沖縄食糧株式会社

規格:350g
販売価格:513円(税込)

〈使用している雑穀、穀物〉
丸麦、押麦、もち麦、もち玄米、もちきび、黒米、赤高きび、とうもろこし、煎り黒大豆、もちあわ

【商品説明】
丸麦、押麦、もち麦の「麦類」をベースに、水溶性と不溶性の食物繊維バランスの良い雑穀をブレンドしました。黄色が鮮やかな「とうもろこし」や、大粒で歯ごたえのある「煎り黒大豆」を丸ごと使用し、見た目や食感にアクセントを加えています。「煎り黒大豆」の香ばしい香りも食欲を誘います。社内の雑穀アドバイザーと管理栄養士がこだわりぬいて商品化いたしました。

【審査員評価】
・煎り黒大豆が見た目にも食感にもアクセントになっていて美味しい。
・香りがとても良いと感じた。特に黒大豆(煎り黒大豆)の香りが良かった。
・キビやアワの黄色がとてもきれいに映えて、色のバランスも考えつつ味のバランスもとてもよく考えられている。
・雑穀の組み合わせ、香り、もちもち感、甘みなど全体に隅々まで生かされていると感じるすばらしい商品である。
・とてもおいしい。香りが良かった。雑穀の特徴をそれぞれ生かされたブレンドになっている。

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