2021《一般食品部門》金賞受賞 五穀せんべい 山むすび

 

    五穀せんべい  山むすび  有限会社春華堂

パッケージリニューアルで2回目の金賞受賞

お手土産にも最適、上品な味わいの五穀のおせんべい

玄米醤油と七福米塩の2種入り。旅人たちがおむすびを入れていた竹籠を連想した箱は、お手土産にも最適です。
『玄米醤油』は、もち米と玄米を贅沢に使ったおせんべい。醤油は杉樽で、一年以上じっくり熟成させた地元浜松の手づくり醤油を使用しています。食物繊維やビタミンB群など不足しがちな栄養素をたっぷり含んだ玄米のザクザクとした食感も魅力です。『七福米塩』は、国内産7種類の雑穀を使用。ミネラルバランスの良い雪塩と、隠し味の鰹節の粉をまぶして、雑穀の風味とコクを引き出しています。

【使用している雑穀、穀物】
玄米醤油:もち米、もち米玄米
七福米塩:もち米、黒米、もちあわ、もちきび、丸麦、もち麦、押麦、ひえ

[審査員評価コメントより抜粋]
・軽い食感で食べやすく、どんな年代の方にも好まれるような優しい味で美味しい。
・シンプルな味付けなので、何枚でも食べられる。歯応え、歯ざわりが良い。
・『玄米醤油』は、ほど良く香ばしく、甘すぎずちょうど良い。『七福米塩』は素材の味を感じられる。
・使用している雑穀だけでなく、調味料にもこだわっているので、安心して子供から大人まで食べることができる。
・おにぎりのような形が可愛らしく、色合いも好感が持てて、うまく雑穀の良さを活かした商品と思う。
・可愛らしいパッケージと、商品が個包装されているので、手土産などプレゼントするのに良い。
・雑穀のおせんべいを軽く食べやすくしている製法がすばらしい。今まで食べたことのないような美味しさだった。
・雑穀の価値を高めてくれる魅力ある日本らしいお菓子。

受賞企業:有限会社春華堂
https://www.shunkado.co.jp/

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