2023一般食品部門 金賞受賞 『厳選十二穀』

商品名:厳選十二穀
受賞企業:株式会社カツヤ

規格:250g
販売価格:734円(税込)

〈使用している雑穀、穀物〉
黒米、もち麦、うるち玄米、押麦、たかきび、赤米、黒大豆、青大豆、もちあわ、もちきび、うるちひえ、トウモロコシ

【商品説明】
明治17年創業の米屋であるカツヤが開発した雑穀ブレンド。雑穀をご飯に混ぜて炊いたとき、食卓の主役級になる美味しさです。安心安全な国内産に加えて、栽培法など、素材ひとつひとつにもこだわっています。味・栄養成分・食感・香り・粒の個性を熟知している、雑穀エキスパートかつ米・食味鑑定士が監修しています。

【審査員評価】
・風味が抜群によい。炊き上がりの色目がとても綺麗で、雑穀を加えて炊いた醍醐味が存分に味わえる逸品。
・もちもちした食感や粒々感、黒米等からの色付き、雑穀の香りなど、味覚と視覚と嗅覚のそれぞれから楽しめる。
・産地指定、生産者限定、特別栽培、認証農場など、とにかく原料への拘りが強く、価値がある。
・12種類の雑穀がお互い生かし合うようにブレンドされているので、初めての人でも食べやすくなっている商品である。
・地産地消の商品としての位置づけもとても魅力的である。

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