もちもちした食感の五穀ご飯
もちもち食感と食べやすさを両立し、毎日の食卓に自然に取り入れられる五穀ご飯。
大麦をベースに、もち麦・黒米・ごま・とうもろこしをバランスよく配合し、もちもちとした食感とやさしい味わいを実現しています。ごはんの甘みを引き立てながら、クセがなく、おかずの味を邪魔しない設計により、日常の食事に無理なく取り入れることができます。
和食チェーン「大戸屋」の五穀ご飯をご家庭で再現できる商品として開発されており、食べ慣れた味わいを手軽に楽しめる点も特長です。豆類を使用しないことで幅広い層に受け入れられやすく、炊き上がりの色合いや食感のアクセントにも工夫が施されています。
本商品は、日本雑穀アワードにおいて、雑穀の特性を生かした食感設計と食べやすさに加え、日常の食卓に無理なく取り入れられる点が高く評価され、金賞を受賞しました。
雑穀を「特別なもの」ではなく、日々のごはんとして自然に取り入れる価値を提示し、継続的な雑穀利用の広がりに寄与する一品です。
使用している雑穀、穀物
もち麦、押麦、黒米、煎りごま、挽割とうもろこし
審査員評価コメント
- もちもち感が印象的で、雑穀の食感を楽しめる配合であり、大戸屋のおいしいご飯を手軽に食べられるのは大変嬉しい。
- ひとくち食べて「美味しい！」と感じた。
- 食べ応えのあるもちもち食感とは一線を画し、大麦をたくさん配合することで違った表情を表現するとともに、食べ飽きない味に仕上がっている。
- パッケージのリニューアルで、よりわかりやすい商品となり、価値がワンランクアップした印象。
- 食べ飽きることのないブレンドでクセは少なく、多くの方に雑穀ご飯のファンになっていただけるきっかけとして、素晴らしい商品だと思う。
- もち麦・押麦の食感、黒米の色と食感、ゴマととうもろこしの風味、どれをとっても各々美味しく、混ざり合っても美味しい。
