国産小麦と十六穀食パン
国産小麦のもっちり食感に、十六穀の香ばしさを重ねた、毎日楽しめる雑穀食パン。
国産小麦ならではのもっちりとした食感に、十六種類の雑穀がもつ香ばしさや粒感を重ねた、毎日の食卓に取り入れやすい食パンです。
本品には、押麦、黒米、もち麦、もちあわ、キヌア、はと麦、ごまなど、十六種類のさまざまな雑穀を配合することで、雑穀ならではの風味や食感を楽しめる商品に仕上げられています。一方で、雑穀の存在感を出しすぎるのではなく、食パンとしての食べやすさとのバランスが取られている点も特徴です。雑味やエグみを感じにくく、ほんのりとした甘みと香ばしさがあり、幅広い年齢層に受け入れられやすいやさしい味わいとなっています。
そのままでもふんわりと食べやすく、軽くトーストすると雑穀の香ばしさがさらに引き立ちます。バターやジャムとの相性はもちろん、しっかりとしたパン生地のため、サンドイッチなどへのアレンジにも向いています。
「国産小麦」と「はくばくの十六穀」という分かりやすい価値を、日常的に親しまれている食パンの形で提案している点が高く評価され、デイリー食品部門で金賞を受賞しました。
使用している雑穀、穀物
小麦粉、玄米粉、雑穀ミックス（押麦、黒米、もち麦、もちあわ、大豆、もちきび、コーングリッツ、発芽玄米、たかきび、発芽赤米、アマランサス、キヌア、うるちひえ、はと麦、白ごま、黒ごま）、大麦（もち麦）
審査員評価コメント
- 雑穀特有の粒感がアクセントになっていて、生地はふんわり、柔らかくしっとり、雑穀の豊かな風味をしっかり感じられる商品。
- 軽くトーストするとさらに香ばしくて、毎日飽きずに食べられるクセのない美味しさである。
- 雑穀の香ばしさと甘味があり、もっちりとした食感が美味しい。
- 雑穀の色合いや風味も良く、丁度良いつぶつぶ感があり、食べやすい。
- 十六種類もの雑穀を、風味や食感のバランスを損なうことなく活かしており、雑穀パンの魅力を最大限に引き出している点が素晴らしい。
- 買ってすぐ食べられ、雑穀の良さを味わえる主食の一つとして今後期待できると思う。
販売のご紹介
全国の食品スーパー、総合スーパーなど
