濃厚旨辛海鮮チゲ粥
えびとあさりの旨み×雑穀のやさしさ。韓国の旨辛スープを、ふんわり卵とともに味わうグルメ粥。
えびとあさりの旨みを凝縮した海鮮だしに、唐辛子の辛味を効かせた濃厚でクセになるチゲ風スープが特長の本格韓国風スープ粥です。ふんわりとしたかきたまがコクを引き立て、発芽玄米と米粒麦をバランスよく加えることで、さらっと食べやすく、それでいて栄養もしっかり摂れる仕立てに。ピリ辛の中に、雑穀のやさしさが感じられる一杯は、「いつもと違う味わいがほしい」「軽めに済ませたい」というときにもぴったり。辛さの奥に広がるまろやかさと食べごたえが、スープ感覚で楽しめる満足感ある粥食を演出します。このようなおいしさと健康感のバランスが高く評価され、本品は日本雑穀アワード金賞を受賞。韓国グルメと雑穀の魅力をかけ合わせた、毎日食べたくなる“旨辛＆ヘルシー”なグルメ粥です。
使用している雑穀、穀物
うるち米、米粒麦、発芽玄米
審査員評価コメント
- 大麦と発芽玄米のとろみ効果が良く感じられた。粒感と喉越しの良さは、食べやすさを増幅させている。健康的なイメージも高まり、雑穀の良さが活かされている。
- スープのとろみを抑制する発芽玄米と、粒感が残る米粒麦が上手く使われていてお粥を引き立てている。
- 雑穀がチゲに上手く馴染んでいるので、取り入れやすい。お粥系の製品に雑穀を加えて、韓国風に仕上げるところに新しさを感じた。
- 雑穀を使うことで食感が良くなり、スープのとろみ感も上手く保たれている。
- 雑穀の新しいイメージを創る製品だと思う。災害食や保存食となるところも評価できる。アイデアと雑穀の価値を上手く融合させていると感じた。
- 大変美味しく、魚介の風味が強く感じられて満足感も高い。加熱しなくても実際に美味しかった。デザインも製品イメージと合致している。
