第9回 デイリー食品部門〈2019・春〉金賞受賞商品


  もち麦入りおにぎり(鮭わかめ) シノブフーズ株式会社

使用している雑穀もち麦】

【商品説明】
話題のもち麦を使用して、➀食べやすく、➁手軽で、➂健康志向の、➃毎日食べていただけるおにぎりを、というコンセプトで開発されています。小粒でにおいやクセが少なく食べやすいもち麦を厳選し、具材は、人気の鮭フレークに、わかめは天草産、さらに茎わかめも配合して、こりこりとした食感も楽しく、飽きがこない味わいのもち麦おにぎりに仕上がっています。

《審査員からのコメント抜粋》
・もち麦のプチプチした食感が良く、鮭の色が彩やかで食欲がわく
・もち麦、わかめの食感も良く、色合いも豊かでおいしいおにぎりである。
・見た目に、もち麦が入っていることがわかり、その形態も可愛らしくて良い
・商品のネーミングが分かりやすくて良い。

・パッケージが華やかな印象で、雑穀の明るいイメージを想像させてくれる。
・ひと目でもち麦が入っていることが確認でき、食べても、もち麦のプチプチ感が伝わってくるのが良い。


  やわらか15穀  株式会社神戸屋


使用している雑穀 【玄米、黒米、発芽玄米、ライ麦、大麦、赤米、とうもろこし、ひまわりの種、オーツ麦、もち麦、ひえ、きび、あわ】

【商品説明】
雑穀を含めて、15種類の穀物を使った、色合いも食欲をそそるヘルシーなやわらかい食パン。ゆりかご型で焼き上げて、ミミまでソフトに仕上げています。そのままでもおいしく召し上がれますが、トーストすると、穀物の香ばしさがより一層楽しめます。サンドイッチやオープンサンドにも最適の「雑穀食事パン」です。

《審査員からのコメント抜粋》
・パン全体としての食感が良かった。そのままでも、トーストしてもそれぞれ食感が良くおいしい。
・そのままでもおいしく、雑穀を使っているところがトーストすると更に香ばしくなって良い。
・ほんのりとした色合いが自然でとても良い。軽く焼くと味も食感もさらに良くなった。雑穀もパンに馴染んでいる。
・黒米が入っていることにより、紫色に綺麗に色つき、15種類の穀物の様々な食感が味わえる。
・耳までやわらかくとてもおいしい。トーストすると香ばしさが際立ち、サクふわの食感でさらにおいしく感じられた。
・シンプルなパッケージで、ナチュラル感が増して信頼感があると感じる。


 

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