第1回 デイリー食品部門〈2015・春〉金賞受賞商品
｜天然酵母あんぱん（五穀あん） 株式会社米麦館タマヤ
〚商品説明〛
国産小麦の生地に、五穀を使ったあんをたっぷりと包み、天然酵母で発酵しています。粒々食感の五穀あんの上品な甘さが、噛みしめるほど、口いっぱいに広がります。
〚使用している雑穀〛
小豆、もち麦、大豆、赤米、黒米、もちあわ、黒ごま
〚審査員評価コメントより抜粋〛
・パッケージをあけたら、酵母の香りがふわっと広がる。
・パンはシンプルであんがしっかりと味わえ、ぎっしりと重くて、雑穀がたくさん入ってるのがわかる。
・何度も試作を繰り返して割合などを決められたこととなど、原材料にこだわった作り手の良心がわかります。
・五穀を小豆あんにブレンドして、食感も味もとても良いバランス。
・㋟のデザインも素敵、シンプルイズベストのパッケージデザイン。
