雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて 健全な雑穀の市場形成につなげる制度

日本雑穀アワード 2017

 


 

 過去最多の商品エントリーで
  14商品が金賞を受賞

 

 

あ・ぜん NIPPON 十六種穀物米

  あ・ぜんJAPAN株式会社

〚商品紹介〛
広大な阿蘇山麓の大自然において、匠の技で丹精込めて作られた古代米など、九州産を中心としたすべて国内産の雑穀を16種類、独自の配合でブレンドしている。

〚使用している雑穀〛
発芽玄米、紫米、赤米、緑米、胚芽押麦、押麦、丸麦、あわ、きび、ひえ、アマランサス、もち麦、もち玄米、そば米、ハト麦、高きび

〚主な販売先〛
首都圏の百貨店 ・ 食品専門店 ・ 飲食店など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
冷めてももちもちしていて風味も良く美味しい。雑穀がたくさん入っている感がすごくある。バランスが良く冷めても美味しく、ブレンドの彩りも美しい。こだわりを持って安全に作られた雑穀であるということが、伝わってくる。パッケージはシンプルで分かりやすく、パワーを感じる。

 

ミレクラ ほうじ茶

  ベストアメニティ株式会社

〚商品紹介〛
12種類の国内産雑穀をブレンドして、油を使わず熱と圧力だけで焼き上げたパフ状のクラッカーを国産のほうじ茶で味付け。ほうじ茶の香ばしさ、かすかな苦みが口に含んだ瞬間から感じる商品。

〚使用している雑穀〛
うるち玄米、うるち精米(五分つき)、胚芽押麦、もちあわ、黄大豆、ハト麦、もちきび、小豆、白ごま、玄米胚芽、黒大豆、黒ごま

〚主な販売先〛
生協・通信販売・こだわり商品取り扱い店舗など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
甘さ控えめで香ばしく美味しい。パリパリとした食感とほうじ茶の香ばしい香りが口の中に広がり、飽きない味。ついつい口に運びたくなる。バランスのよいブレンドはさすがと思う。カリッと感もよい。雑穀を手軽にとる事ができるのは、20~30代の働く女性にとってうれしい。

 

ミレクラ 抹茶

  ベストアメニティ株式会社

〚商品紹介〛
12種類の国内産雑穀をブレンドして、油を使わず熱と圧力だけで焼き上げたパフ状のクラッカーを福岡県八女産の薫り高い抹茶で味付け。心地よいお茶の風味とかすかな苦みが口いっぱいに広がる。

〚使用している雑穀〛
うるち玄米、うるち精米(五分つき)、胚芽押麦、もちあわ、黄大豆、ハト麦、もちきび、小豆、白ごま、玄米胚芽、黒大豆、黒ごま

〚主な販売先〛
生協・通信販売・こだわり商品取り扱い店舗など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
香ばしくて歯応えがあり美味しい。抹茶のほろ苦さがしっかりあって、雑穀の優しい甘みとよく合っている。抹茶の香りを強く感じ、甘すぎず、食べ飽きないシンプルなおいしさ。原材料にとてもこだわりを感じる。ガツンとくる強い甘さではなく、体にしみるやさしい甘さで、飽きない味である。

 

国内産 もち麦十六雑穀米

  ベストアメニティ株式会社

〚商品紹介〛
食物繊維豊富なもち麦をメインにして、16種類の国内産雑穀をブレンド。もち麦だけでなく、他の雑穀の栄養分も一緒においしく摂ることができる雑穀米。

〚使用している雑穀〛
もち麦、もち玄米、はだか麦、胚芽押麦、黒大豆(黒千石68%・黒豆32%)、発芽玄米、もち黒米、もち赤米、もちきび、黄大豆、ハト麦、もちあわ、小豆、ひえ、とうもろこし

〚主な販売先〛
生協・通信販売・こだわり商品取り扱い店舗など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
もち麦がしっかり入っていて、プチプチとした食感があり、冷めても美味しい。クセ
がなく、とても食べやすく飽きのこない味。香りも気にならず、冷めたときのもちもち感がとても良い。食べやすい食感で毎日の食事に使いやすい。パッケージデザインも良く、目を引く色使いである。

 

国内産 もち麦ファイバーブレンド

  ベストアメニティ株式会社

〚商品紹介〛
もち麦に、はだか麦、丸麦、胚芽押麦、ハト麦を使い、食物繊維に特化してブレンド。一般的な麦ご飯のように、時間の経過と共にぱさついたり特有のにおいが出てしまうことがなく美味しくいただける雑穀米。

〚使用している雑穀〛
もち麦、はだか麦、丸麦、胚芽押麦、ハト麦

〚主な販売先〛
生協・通信販売・こだわり商品取り扱い店舗など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
冷めても美味しいのでお弁当にも良く、価格も手頃で、普段使いにもとても良い商品だと感じる。プチプチとした食感があり、じっくり味わって食べられる。もち麦と大麦類、ハト麦のブレンドなので、美容と健康維持のため毎日でも食べたいと思う。

 

国内産 発芽もち麦

  ベストアメニティ株式会社

〚商品紹介〛
GABAが最大限に増加した状態にするため、発芽する瞬間で発芽を止めて加工している。栄養のある外皮をあまり削らないなど、精麦方法にも工夫をして、食べたときの食感にもこだわっている。

〚使用している雑穀〛
もち麦

〚主な販売先〛
生協・通信販売・こだわり商品取り扱い店舗など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
冷めても美味しく、硬くならず食感もとても良い。もち麦の外皮をあえて残し、しかも発芽させて機能アップしているところはすばらしく、他商品と差別化される。存在感もしっかりあって、研究された成果がでている商品。

 

十六穀 生姜甘酒

  ベストアメニティ株式会社

〚商品紹介〛
16種類の穀物と生姜を使い、糖分を一切加えずに発酵のチカラだけで作った甘酒。飲みやすさにもこだわり、粒をクラッシュすることで今までにない、サラリとした飲み口。

〚使用している雑穀〛
もち赤米、はだか麦、もち黒米、胚芽押麦、もち玄米、玄米、もちきび、もち麦、黒大豆(黒千石50%、黒豆50%)、ハト麦、黄大豆、小豆、とうもろこし、もちあわ、ひえ

〚主な販売先〛
生協・通信販売・こだわり商品取り扱い店舗など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
甘さがくどくなく飲みやすい。生姜がピリッと風味が良く、飲みやすい。甘さも生姜風味も押しつけがましくなく、上品な味である。
甘酒が苦手な人でも飲みやすい、サラサラタイプ。クラッシュが残っていて、橙色と茶色の色合いも、健康的で雑穀のイメージによく合っている。

 

黒と発芽の三十雑穀

  有限会社九南サービス

〚商品紹介〛
女性のエイジングケアをサポートするため、黒米、黒豆など美容成分であるアントシアニンを含む穀物を中心に、GABAが豊富な発芽玄米などをブレンドした、黒と発芽の三十雑穀。

〚使用している雑穀〛
胚芽押麦、発芽玄米、うるち玄米、もち玄米、丸麦、発芽もち黒米、もち麦、発芽もち赤米、黒大豆(黒千石66%、黒豆34%)はだか麦、米粒麦、発芽もち玄米、黄大豆、焙煎もち玄米、小豆、焙煎玄米、焙煎大豆(焙煎黄大豆)、たかきび、青大豆、発芽もち緑米、もちきび、もちあわ、ハト麦、とうもろこし、ひえ、玄ハト麦、、もち黒米(紫こぼし100%)、手亡豆、なた豆

〚主な販売先〛
インターネット・実店舗・タマチャンショップ
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
もちもち感があって口当たりが良く甘く感じる、またプチプチ感があり食感も良い。雑穀の色合いの散らばり具合がきれいで食をそそる。毎日食べても飽きない色、味になっている。発芽や焙煎の雑穀を使用することで、栄養価や商品価値も上がり、消費者のニーズに合っていて良い。

 

お豆ホクホク十六穀ごはん

  株式会社はくばく

〚商品紹介〛
黒豆、ひよこ豆などの豆類を6種類、約50%配合。まるで豆ご飯のような、豆の存在感とホクホク食感が楽しめて、いつものごはんに味わう楽しさと充実感をあたえてくれる16穀ブレンド。

〚使用している雑穀〛
黒豆(大豆)、ひよこ豆(ガルバンゾ)、極小黒大豆、もちあわ、黒米、発芽玄米、もち麦、焙煎大麦、大豆、黒ごま、白ごま、小豆、緑豆、赤米、キヌア、アマランサス

〚主な販売先〛
小売店・ドラッグストア・米穀店など
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
豆を中心に据えた商品でわかりやすい。
冷めても美味しく、様々な豆の食感が感じられる。豆の香ばしさもあり、とてもいい香りがする。炊き上がったときに、程よい硬さと食感のあるものに仕上がるように、それぞれの豆が丁寧に加工されている。

 

SUPERFOOD DELI 3種のスーパーフードと穀物サラダ
爽やかレモン&ミント

  エスビー食品株式会社

 

〚商品紹介〛
レモンの酸味とスペアミントの香りがマッチした、爽やかな味わいのサラダ用調味料。もちあわともちきび、キヌアをパフ化することで、即食を可能にし、サラダのトッピングとしてサクサクした食感を付与。

〚使用している雑穀〛
オーツ麦フレーク、パフ加工もちあわ、パフ加工もちきび、パフ加工キヌア、ごま

〚主な販売先〛
小売店ほか
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
レモン風味でさっぱりとした中に、パフ加工された雑穀のカリカリした食感があっておいしい。ナッツのような感覚で、おしゃれに摂取できる。雑穀のビタミン、ミネラルがクルトン感覚でおいしく、サラダの調味料として摂れるのはとても嬉しい。

 

SUPERFOOD DELI 3種のスーパーフードと穀物サラダ
クリーミーナッツ

  エスビー食品株式会社

〚商品紹介〛
3種のスーパーフードと雑穀に、ローストアーモンドとチーズのコクが混ざり合う、濃厚でクリーミーな味わいのサラダ用調味料。好きな野菜と混ぜるだけで、調味とトッピングが完成する。

〚使用している雑穀〛
オーツ麦フレーク、パフ加工もちあわ、パフ加工もちきび、パフ加工キヌア、ごま

〚主な販売先〛
小売店ほか
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
おしゃれ感があり、味がしっかりしていて、サラダがとても美味しくなる。使い方の工夫で、色々とおいしい料理を作れそう。風味のクオリティも高くすばらしい。表面の画像、裏面の作り方とパッケージが分かりやすく良い。トッピングにも、ドレッシングやマヨネーズの代用にもできる。

 

おいしく食べる 十六穀ごはん
~選べる3つの栄養素~

  株式会社森光商店

〚商品紹介〛
鉄分、カルシウム、食物繊維の女性が気になる日頃不足しがちな、三大栄養素に特化したブレンドをアソート。それぞれ色合い、風味、食感が異なり、料理のメニューや気分で選べることができる。

〚使用している雑穀〛
鉄分:もち麦、米粒麦(大麦)、大豆、もちあわ、白ごま、 アマランサス、エゴマ、小豆、黒大豆、手亡、ホワイトソルガム、キヌア、 発芽玄米、もち玄米
カルシウム:胚芽押麦、もち麦、もちきび、黒ごま、大豆、白ごま、コーングリッツ、緑豆、キヌア、アマランサス、もち黒米、黒大豆、はとむぎ、もち玄米
食物繊維:胚芽押麦、もち麦、黒大豆、コーングリッツ、大豆、小豆、アマランサス、白ごま、もち赤米、うるちひえ、たかきび、米粒麦(大麦)、キヌア、もち玄米

〚主な販売先〛
小売店・ドラッグストアなど
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
その日の気分等、用途に応じて使い分けが出来るのはうれしい。女性が気にする栄養素に特化し、それに合った雑穀を効果的に使用しており、健康につながる実感がわく。包装~中身まで、よく考えられたすばらしい商品だと思う。健康志向の人にはとても魅力的な商品。

 

国内産 赤飯五穀米

  株式会社森光商店

〚商品紹介〛
北海道産小豆、国産の黒米、国産もち米を使い、お赤飯のような色合い・食感が味わえる雑穀ブレンド。研いだお米に入れて炊くだけで、手軽に雑穀ごはんができる。

〚使用している雑穀〛
小豆、もち黒米、もち赤米、米粒麦(大麦)

〚主な販売先〛
小売店・ドラッグストアなど
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
お赤飯のもちもちした食感、味・色のバランスが良く、食べやすく、美味しい。毎日食べても飽きない。パッケージの色が赤を基調としており、インパクトがあり目に付く。好みの量を取ることが出来て小豆の色、歯触りが楽しく美味しい。手軽に楽しめる。

 

デトッ穀 ベーシックブレンド

  株式会社長寿乃里

〚商品紹介〛
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富な大麦をたっぷり入れて、腸から美と健康をサポートする雑穀をテーマに開発。原料からこだわり、何度も試作を繰り返して完成したオリジナルブレンド。

〚使用している雑穀〛
もち麦、はだか麦、胚芽押麦、ピロール玄米、はと麦

〚主な販売先〛
通信販売・直営店
公式オンラインショップ

~審査員評価コメントより抜粋~
プチプチした食感が良い。サラダ感覚で食せる。ネーミングがとても良く、デザインからも製造へのこだわりが伝わってくる。一度食べたら良さが伝わる。雑穀ごはんらしく食感、食べ応えが良い。パッケージにも劣化を防ぐ配慮なども良く考えられていると感じる

 

 

 

 

 

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