雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて 健全な雑穀の市場形成につなげる制度

日本雑穀アワード 2015

商品用受賞ロゴ年号なし
日本雑穀アワード2015

10商品が金賞を受賞

雑穀の特徴を生かしておいしさを伝える
極めて優れた食品として表彰

<2年連続金賞受賞>
あ・ぜん まめ NIPPON 十八種穀物米  あ・ぜんJAPAN 株式会社
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2015 あぜん
阿蘇山麓で丹精込めて作られた古代米等を厳選

〚原材料〛発芽玄米、紫米、赤米、緑米、発芽赤米、胚芽押麦、押麦、丸麦、アワ、キビ、ヒエ、アマランサス、もち麦、ソバ米、ハト麦、高キビ、大豆、小豆

<審査員コメントより>
炊きあがりの色が美しく、濃い色を敬遠しがちの男性にも評判が良かった。豆の食感があり、おいしい、食べやすい。雑穀の種類の多さ、豆入ということでこれ一つでパーフェクトな印象がある。

 

 

今日は、キレイな雑穀ごはん  株式会社はくばく
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2015 キレイなごはん
クックパッド管理栄養士による美容にうれしい
八穀ブレンド

〚原材料〛黒米、黒豆、発芽玄米、キヌア、はと麦、たかきび、黒ごま、緑豆

<審査員コメントより>
女性の関心をひく商品で、美しさや健康にイメージが結びつきやすい。「こんがり」「香ばしい」が混ざり合ってとてもおいしい。クセのないベーシックな味で食べやすい。

 

今日は、ダイエットな雑穀ごはん  株式会社はくばく
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2015 ダイエットなごはん
クックパッド管理栄養士によるダイエットにうれしい
六穀ブレンド

〚原材料〛大麦、大豆(挽き割り)、緑豆、白ごま、キヌア、アマランサス

<審査員コメントより>
新たなターゲット層を増やすことのできる商品。挽き割り大豆が香ばしく、歯ごたえもほどよくあって、噛みしめることを促進してくれる。若い世代に受けそう。ダイエットの入り口としての商品価値は高い。

 

<2年連続金賞受賞>
国内産二十八穀  株式会社森光商店
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老舗穀物問屋による国内産雑穀の
プレミアムブレンド

〚原材料〛胚芽押麦、もち黒米、もちきび、黒大豆(挽割)、もちあわ、小豆(挽割)、押しもち麦、白ごま、アマランサス、大手亡(挽割)、黒もちあわ、はとむぎ、うるちひえ、もち赤米、うるち赤米、緑米、たかきび、うるち玄米、もち玄米、大豆(挽割)、青大豆(挽割)、黒ごま、エゴマ、だったんそば米、うるち黒米、そば米、うるちあわ、うるちきび

<審査員コメントより>
見た目の色合いや味のバランスも良く、とにかくおいしい。毎日食べても飽きない。とても食べやすいので、和洋中のどんな料理にも合い、幅広い年齢層にも受け入れやすい。

穀みのり はと麦十八穀  株式会社フヨウサキナ
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2015 穀みのり
美味しさを徹底的に追求 美容に特化したはと麦ブレンド

〚原材料〛はと麦、もち玄米、はだか麦、胚芽押し麦、もち麦、もち黒米、もちきび、黄大豆、もち赤米、黒大豆(黒千石79%,黒大豆21%)、発芽玄米、うるち玄米、青大豆、もちあわ、小豆、ひえ、とうもろこし

<審査員コメントより>
はと麦十八穀の名前通り、はと麦の食感がしっかりあってしかも食べやすい。18種類もの雑穀がバランスよく配合されていて、とても美味しい。とてもスタイリッシュで、素敵な商品。

 

<金賞受賞2回目>
国内産 十六雑穀米  ベストアメニティ株式会社
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2015 十六穀米
厳選した国内産十六種の雑穀を最高の配合比でブレンド

〚原材料〛もち玄米、はだか麦、胚芽押麦、発芽玄米、もち麦、黒大豆(黒千石89%、黒米11%)、もち黒米、もちきび、黄大豆、もち赤米、ハト麦、もちあわ、小豆、ひえ、とうもろこし

<審査員コメントより>
雑穀の持つ良さを食べやすい形状に工夫し、それぞれの雑穀の旨さが引き立っている。見た目、食感がとても良く、バランスも良い味なので、飽きずに毎日食べられる。

 

ゆのまえ雑穀王シリーズ 十六種雑穀米  ベストアメニティ株式会社
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2015 湯前雑穀王
熊本県湯前地方で丹精込めて栽培された十六種の雑穀米

〚原材料〛もち玄米、もち麦、もち赤米、玄米、発芽玄米、とうもろこし、もち黒米、はだか麦、焙煎玄米、もちあわ、ひえ、黄大豆、もちきび、ハト麦、黒ささげ、なた豆

<審査員コメントより>
粒の大きさや色の異なる雑穀が入っているので、味も見た目も良く、飽きずに食べられる。黄大豆や黒ささげ、なた豆など他の雑穀にあまり使用されていないものが入っているのが魅力。

 

熊本県湯前産 有機十六種雑穀米  ベストアメニティ株式会社
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熊本県湯前地区契約農家の雑穀を使用 有機JAS認定商品

〚原材料〛有機もち玄米、有機もち麦、有機もち赤米、有機うるち玄米、発芽有機玄米、有機とうもろこし、有機もち黒米、有機はだか麦、焙煎有機玄米、有機もちあわ、有機ひえ、焙煎有機はだか麦、有機もちきび、有機ハト麦、有機黒ささげ、有機なた豆

<審査員コメントより>
とうもろこしの黄色と赤米の色がきれいで、炊き上がりの見た目が良く、味もおいしく、プチプチの食感が良い。くせがなく食べ易い。雑穀の一粒一粒が輝いて見える。

 雑穀屋のかりんとう だいず  ベストアメニティ株式会社
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2015 かりんとうだいず
大豆など十六種の雑穀の生地をこめ油で仕上げた素朴な味

〚原材料〛小麦粉、穀物(黄大豆、発芽玄米、丸麦、胚芽押麦、もち玄米、もち麦、もち黒米、青大豆、もちきび、ハト麦、もち赤米、もちあわ、黒大豆、小豆、ひえ、とうもろこし)、砂糖、食用こめ油、食塩、発酵調味液(穀物発酵液、焼酎、魚しょう、食塩)

<審査員コメントより>
噛みしめると自然の甘みがあり、カリッとした食感がおいしい。一般的なかりんとうとは違い、素材の持ち味を生かした甘みがすばらしい。甘さが控えめであり、噛めば噛むほど深い味わいがある。

 


国内産二十一種雑穀
健康で美人 カルシウムプラス
  ベストアメニティ株式会社
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雑穀アドバイザー奈美悦子さんが厳選した国内産雑穀に
カルシウムをプラス

〚原材料〛もち赤米、もち玄米、はだか麦、発芽玄米、もち黒米、胚芽押麦、丸麦、黒大豆(黒千石50%,黒米50%)、もちきび、ハト麦、もち麦、もち緑米、青大豆、黄大豆、焙煎玄米、アマランサス、もちあわ、なた豆、小豆、ひえ、貝カルシウム

<審査員コメントより>
もちもちとした食感が美味しく、雑穀で毎日食べても飽きない。香りが良く、冷めても美味しさが変わらない。もち種を多く使用しているため、炊いた後のもっちり感が強く大変おいしい。

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