雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて 健全な雑穀の市場形成につなげる制度

日本雑穀アワード 2013

商品用受賞ロゴ年号なし
日本雑穀アワード2013

9商品が金賞を受賞

雑穀の特徴を生かしておいしさを伝える
極めて優れた食品として表彰

3年連続金賞受賞 <殿堂入り>
おいしさ味わう 十六穀ごはん  
株式会社はくばく
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16088_十六穀ごはん
栄養豊かな十六種類の穀物の味わい おいしい雑穀ごはん

〚原材料〛 もちあわ、黒米、黒豆(大豆)、アマランサス、発芽玄米、キヌア、たかきび、小豆、黒ごま、白ごま、もちきび、大麦、赤米、ひえ、はと麦、とうもろこし

<審査員コメント例>
もっちりとしていて、色合いも良く、雑穀ごはんの定番ともいえるブレンド。黒米、黒大豆と黄色い雑穀類の色合いが美味しさを引き立てている。黒大豆がアクセントになっていてとても良い。ブレンドの比率が非常に優れている。

 

いしさ味わう 十六穀ごはん 無菌パック  株式会社はくばく
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2013 十六穀ごはん無菌パック
十六穀ごはんが無菌パックに 炊飯仕立てのおいしさ

〚原材料〛うるち米、もちあわ、黒米、黒豆(大豆)アマランサス、発芽玄米、キヌア、たかきび、小豆、黒ごま、白ごま、もちきび、大麦、赤米、ひえ、はと麦、とうもろこし

<審査員コメント例>
全体にもっちりとしていて、冷めてもおいしくいただける。知っている商品が無菌パックになっているので安心感がある。炊きたてで食べたような、もちもちした食感。災害時、忙しい時、調理に時間をさけない時にうれしい商品。

カリカリきなこ  株式会社森光商店
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2013 カリカリきなこ
国産大豆を焙煎し独自製法でカリカリの粗挽きに

〚原材料〛佐賀県産、または福岡県産 大豆

<審査員コメント例>
大豆が甘くて、絶妙の焙煎加減で、カリカリの食感の楽しさと味がフワッと広がる。サラダやヨーグルトに入れても主張が強くないので合う。商品とネーミングがぴったりで、大豆の特徴がよく生かされている。

 

二五種国産雑穀米  株式会社宇治田原製茶場
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2012 二十五種
雑穀を堪能したい方のためにつくった究極の味

〚原材料〛発芽もち黒米、発芽玄米、胚芽押し麦、もち麦、発芽もち赤米、裸麦、発芽もち玄米、発芽挽き割り黒千石、発芽もちきび、発芽挽き割り大豆、発芽もち緑米、発芽挽き割り黒大豆、発芽挽き割り青大豆、発芽挽き割り小豆、発芽挽き割り大手亡、挽き割りとうもろこし、挽き割りはとむぎ、発芽もちあわ、発芽挽き割り青えんどう、発芽ひえ、高きび、えごま、金ごま、黒ごま、発芽挽き割り紅大豆
<審査員コメント例>
彩りが鮮やかで、小さい粒から挽き割りの豆類など様々な食感が楽しめる。栄養的な部分からも発芽雑穀を使う事での栄養素摂取の期待が持てる。パッケージが印象的で高級感がある。

 

 国内産 五種玄氣麦  ベストアメニティ株式会社
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2013 五種玄氣麦
五種類の国内産麦をブレンドしたおいしい食感

〚原材料〛胚芽押麦、はだか麦、丸麦、もち麦、ハト麦

<審査員コメント例>
幅広い年齢層に受け入れられる商品。どんなお料理にも合い、パサつくことなく、モチモチ感の印象が残り、食感も良く食べやすい。コンセプトが明確で、味・食感も良く、量、価格設定も手頃で購入しやすい。

 

 

国内産 五種玄氣米  ベストアメニティ株式会社
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2013 五種玄氣米
ご飯全体が綺麗に色づく五種類の国内産もち種の玄米

〚原材料〛赤玄米、うるち玄米、もち玄米、黒玄米、緑玄米

<審査員コメント例>
五種の色どりの美しい玄米や古代米のみを使用する事で、他商品との差別化がある。素朴なデザインの中に安心感がある。一目みた印象がとてもよく、商品名もわかりやすい。ほんのりとお米が色づき見た目も良く食をそそられる。

 

 

国内産 十二玄氣雑穀米  ベストアメニティ株式会社
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2013 十二玄氣雑穀米
色味と発芽原料を中心に 元気になる国内産十二種雑穀

〚原材料〛胚芽押麦、もち玄米、発芽玄米、うるち玄米、もち赤米、はだか麦、もち黒米、もち麦、もちきび、黒大豆(黒千石100%)、ハト麦、もちあわ

<審査員コメント例>
もっちりとした食感で、色彩も赤・黒・黄・茶と、視覚的にもおいしそう。胚芽押麦ともち麦の配合が美しい。どんな料理にもあう雑穀ごはん。多種多様な雑穀をバランスよく使っており、見た目、味、食感、とても良い商品。

 

 

 

国内産 十二美人雑穀米  ベストアメニティ株式会社
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2013 十二美人雑穀米
美を気にされる方に 美と関係の深い十二種雑穀

〚原材料〛胚芽押麦、もち玄米、発芽玄米、はだか麦、もち赤米、黄大豆、もち黒米、ハト麦、もち麦、もちきび、黒大豆(黒千石100%)、もちあわ

<審査員コメント例>
主張が強すぎない色合い・味で、バランスが良く食べやすい。初心者の方にもすすめられる。豆類、はと麦をひきわりにしているので、他の雑穀や白米との馴染みも良い。中身が見えるシンプルなパッケージで、安心して買える。

 

 

赤米甘酒  ベストアメニティ株式会社
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赤米甘酒
国内産の赤米を使ったすっきりとした飲み口の甘酒

〚原材料〛精米、米麹、もち赤米、発酵調味液(穀物発酵液、焼酎、魚しょう、食塩)

<審査員コメント例>
赤米に特化し、自然の甘さがちょうどよく、すっきりとした甘味でとても飲みやすい。原料をクラッシュしているため、抵抗なく飲むことができる。ボトルのスラッとした型がスタイリッシュ。赤米の優しい色合いと特徴を生かした商品。話題性にも富んでいる。

 

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