雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて 健全な雑穀の市場形成につなげる制度

第5回デイリー食品部門

 

5回 デイリー食品部門


【2017年3月開催】

 1商品が金賞を受賞

 

やわらか15穀のパン

 株式会社神戸屋

〚商品説明〛
雑穀を含めて、15種類の穀物を使ったヘルシーなやわらかい食パン。ゆりかご型で焼き上げて、ミミまでソフトに仕上げています。

〚使用している雑穀〛
玄米、黒米、発芽玄米、ライ麦、大麦、赤米、とうもろこし、オーツ麦、もち麦、ひえ、きび、あわ

〚主な販売先〛
食品スーパー、「むぎの詩」取り扱い店舗など


~審査員評価コメントより抜粋~

自然な穀物の甘みが食事パンとして食べやすい。厚みのあるカットにもかかわらず、やわらかく、焼くとさらにおいしさがきわだつ。小さな子供から高齢者の方まで、幅広い年齢層に受け入れられるパン。雑穀の食感もやわらかく食べやすい。

 

 

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